ランクアップした天ぷら

特に安い品がなく、当分安くなる予定もないということで、今日はてんぷらです。

天ぷらはこれまで何度も作ってきましたが、今回は初めて「揚げる順番」と「天かすを適宜とる」というのを気をつけてやってみました。

大葉は最初でかぼちゃやさつまいもは最後っていうやつです。

やっぱり油の汚れ具合とか、衣の尽き具合とか全然違うんだなあって勉強になりました。

とはいえ、天かすを取る専用の道具があるわけでもないので、茶こしですくってたんですが、取りづらさがやばかったので近いうちに100均あたりで見つけたいですね。