トンカツに続いて、嫁の好きな「ヒレカツ」が広告の品になってたので、ヒレカツに挑戦です。 下処理がトンカツとはちょっと違って、筋を取るのが結構多めだなという印象。 あと筋を取りすぎて肉が分離してしまっても、その後バッター液とパン粉でわりとくっ…
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